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[转载]浙江东阳“美食”童子蛋,暗中料理它排第二没人敢说第一

信息来源:品牌 文章作者:户外品牌网 发布日期: 2018-02-08

年夜家常说广东人会吃,岂论是天上飞的、地上跑的、水里游的广东人均吃。不过在这个季节,浙江有一种“美食”,那是连广东人均不敢吃,在暗中料理界它排第二没人敢说第一,这便是浙江东阳的“童子尿煮鸡蛋”。在东阳,每到开春这个季节,乡下里均会煮童子蛋。老人们说吃了这个蛋春天不应 犯困没力气、夏天不应 中暑。普通的东阳人均吃过,从小就吃。据说这童子蛋已在2008年登科东阳市非物质文化遗产。

2017年3月拍摄于浙江东阳。



早就听闻在浙江东阳有春天吃童子尿蛋的风气,刚开放认为这是天方夜谭。此行介入浙江横店春游年夜会,在清明上河图景区看到了这传说中的奇葩美食,我只想说国外之年夜没有奇不有,惟独你想不到,无人类做不到的事。



童子蛋在浙江东阳历史悠久,童子蛋便是用童子尿煮的鸡蛋。每到开春这个季节,东阳人均会煮童子蛋。据煮蛋的阿姨介绍,煮这个蛋最难的是采集童子尿。这童子尿必要4-8岁的孩子的尿,岁数小了或年夜了均不可,女孩也不可,所以每到这个时候幼儿园里均是排队接童子尿的。



煮蛋的尿没有法 穿过24小时,煮一锅蛋还必要异常多的尿量,少了还煮不成,且没有法 加水。煮蛋颠末也有讲究,普通不在自家灶里烧,而是在院子里搭个暂时的小灶台烧。灶上放一个年夜铁锅,煮蛋的颠末,先将鸡蛋放入采集好的尿中,不放其它调料,用年夜火煮开,然后取出鸡蛋,将蛋壳敲碎(这个颠末预期是让蛋更入味)。



敲好的蛋放入锅中连续煮,煮必然时间还需将蛋上下换位,让蛋入味更平都些。就这样用小火慢煮一天一夜,这童子蛋就算完毕了。据说刚出锅的童子蛋特殊香,味道特好。好吧,我光看看就行了。



咱们在卖蛋摊位游荡了许久均没敢下手。中央有几位来自广东的游客,看到这个蛋异常好奇,示意无他们不敢吃的。不过当闻到这股刺鼻的尿骚味时,他们踌躇了,当煮蛋阿姨说是用尿煮的蛋,他们二话没说扭头就跑,这连深圳人均怕了。



        不过,偶尔也是会有当地的人来买这个蛋,一出手便是十个起。煮蛋阿姨介绍,她们的蛋卖2块钱一个已经廉价了。这个时节难以搞拿到这么年夜量的童子尿,而且要煮一天一夜,异常花精神的。




       为了熟知这蛋毕竟味道怎样,同行的这位来自北方美女鼓足志气,计划尝一下这传说中的“美味”。抬起蛋剥壳,里面的卵白已是暗黄色,上面还部分黑色的结晶。



        剥开蛋,里面也没什么特殊,样子有点像茶叶蛋。



       虽部分踌躇,但也是一口咬了下去。“味道怎么样?”我好奇的问。“无特殊的味道,也无骚味,只是咸咸的,不只卵白咸,连蛋黄均咸了。”美女回应到。看来这个蛋已经煮得异常入味,想到这,我的胃里部分翻滚。



       至于这个蛋的气味,真是不敢恭维。当蛋取得鼻子前时,那味道太强烈了,一股刺鼻尿骚扑面而来,好像瞬间能将人熏翻在地。难以想像这样的器械能吃到嘴里,当初发现这种蛋的人是怎么想的。



       东阳童子蛋的存在不停还是褒贬不一。有行家说:“尿液是人体内排出的废料,基础上不含对人体有利的物质。因而,年夜家不要吃童子蛋。”



       不过也有行家搬出了中医药古籍《本草大纲》,记录说:童子蛋性味甘平,能安五脏、安心神;能定惊、安胎,拥有养阴、健脾、补肺等作用,且补而不燥,常吃能去病延年,童子尿,气凉,没有毒。彻清者良。”外用得以解毒疗疮。



        童子蛋尽管在东阳已经传布已久,但我是难以蒙受。尿成为人体新陈代谢后的分泌物,重复饮用,显然违反了年夜天然的规律。这个用尿煮的蛋,光是闻这个味道已让人有种想吐的感想感染,更何况是当美味吃了。不明白你看了这个童子蛋有何感想,是否想试验下这精品暗中料理?如今浙江东阳,普通煮的童子蛋数量均异常少,基础难以在市面上买到,要想尝个鲜或许好奇得以去浙江横店影视城清明上河图景区的年夜宋坊。


交通讯息:

飞机:

1、坐飞机至萧山机场,乘坐机场年夜巴至横店。

2、坐飞机至义乌机场,乘坐的士至横店。

动车、高铁:

乘坐火车到义乌火车站。

1、坐路过横店的磐安车,在明清宫苑下车(最好)。

2、坐K801或K808路公交车至义乌世界商贸城站,换直达班车至横店客运中心。

远程汽车:

1、杭州、北京、温州等国家都有直达班车到横店客运中心(询问电话:0579-89324560)。

2、从各地先坐到东阳西站或东站,转乘公交车或区间班车至横店(车程40分钟)。

自驾:

1、诸永高速横店出口下,直达横店影视城景区。

2、甬金高速东阳出口下,东阳到横店车程30分左右。

3、四周国家省道直达横店影视城。


作者简介:寒残一叶(摄影师、旅专家、自媒体人)。

2016长三角新浪空间旅专家TOP3,新浪浙江年度自媒体。

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